封面食饮观察丨年销售额突破15亿元 麻辣王子下一个区域重心为何选择广东？
封面新闻记者 舒俊瑜 孙培可
裁判一声令下，选手们一边撕包装，一边往嘴里塞辣条。有人细细咀嚼，有人大口吞咽，一个个被辣得面红耳赤，贡献出精彩的表情包。
这一幕发生在4月19日麻辣王子在深圳举办的“国际麻辣王争霸赛”上。最终，来自中国的小姑娘以1分20秒吃完一整包辣条，从美国、法国、巴西、沙特、摩洛哥等10个国家的“麻辣达人”中脱颖而出，获得1万元现金奖励。
在同日召开的麻辣王子2024年销售额破15亿元庆功会暨进军深圳发布会上，近万人见证了品牌布局深圳市场的规划。从湖南平江到粤港澳大湾区，从五毛小零食到十亿级大单品，乘风破浪的麻辣王子为何选择此时南下深耕广东市场？
麻辣成辣条首选口味 广东线上销量超川湘
大众印象中，广东是一个“不能吃辣”的地方，但数据显示，这是一个隐藏的“吃辣大省”，也是线上辣条销量贡献最突出的省份。
行业研究与咨询机构弗若斯特沙利文研报指出，广东以14.5%的消费占比，赶超四川、湖南等吃辣大省，登顶全国辣条线上购买量第一省份。
以麻辣王子为例，2024年品牌以51.2%的市场占有率居麻辣辣条全国销量第一，同时，品牌在长沙、深圳、广州、武汉、合肥、南昌、东莞7个一、二线城市的辣条销量居第一，其中广东独占三城，对麻辣辣条情有独钟。
值得注意的是，在爱好辣条的广东消费者中，喜爱麻辣口味的占比达到46.4%。
不只是广东，一根辣条刮起的“麻辣风”，正吹向全国。
弗若斯特沙利文发布的《中国辣条行业发展趋势报告》显示，受益于中国消费者的强劲需求，中国辣条零食行业市场规模持续扩张，2024年已达615.1亿元，预计在2029年增长至733.8亿元。
在强劲的市场增势下，麻辣口味辣条以8%的市场规模增速迅速扩张。在2024年中国消费者辣条口味偏好情况调查中，选择将麻辣味作为辣条首选的消费者占比为49.3%。麻辣口味不仅是辣条市场增长最快的细分品类，也成为辣条消费者首选口味。
来自中国辣味休闲食品之都平江的麻辣辣条，与喜好麻辣口味的广东消费者，是一场自然而然的“双向奔赴”。
麻辣王子深耕大湾区 持续提升消费者体验
1998年，三位湖南平江人邱平江、李猛能、钟庆元研制出条状面制品，并受四川麻辣火锅的启发，在调味过程中加入花椒，最终发明了辣条。
在麻辣王子品牌创始人张玉东的邀请下，三位辣条发明人和川菜掌门人肖见明加入麻辣王子，共同传承和研发正宗麻辣辣条。
张玉东表示，2024 年麻辣王子销售额突破 15 亿元，全国目标人群品牌认知度超 92%，为品牌进入全国市场打开了新局面。“15 亿，是里程碑，更是冲锋号。92%品牌认知度，是底气，更是责任。我们将继续携手川菜掌门人、辣条发明人共同研发正宗麻辣辣条，围绕‘四减’即减油、减糖、减盐、减添加剂，引领辣条行业健康升级。”
“我们一年卖出的辣条连起来，可以绕地球12圈。” 麻辣王子线上营销负责人、“创二代”张子龙表示，接下来麻辣王子将以深圳为桥头堡，倾听消费者声音，了解消费者需求，满足消费者多元化需求，深耕大湾区市场，加快品牌全国化。
在今年“春糖”期间，张玉东接受封面新闻独家专访时提到，麻辣王子最重要的目标是不断提升消费者对麻辣辣条的认知和体验。
活动现场，他重申了这一点。“未来，我们将继续聚焦消费认知和消费体验的提升，让‘麻辣’成为年轻人的‘快乐通行证’。”